Yüreklendirme ve Korkunçluğun Düşünceli Dengesi – The Hollywood Reporter

Aradan geçen 15 yıl içinde Gıda A.Ş. gıda endüstrisinin ne kadar sürdürülemez hale geldiğine ışık tuttu, birçok insan ne yiyeceği ve kimden alacağı konusunda daha sağlıklı, daha bilinçli seçimler yapmaya teşvik edildi. Ancak aylarca süren Kovid-19 karantinası sırasında, bu belgeselin arkasındaki kişiler bile gıda sistemimizin ne kadar sürdürülemez olduğunu görünce şaşkına döndü. Ve yaptıkları ayıltıcı devam filminin de iddia ettiği gibi, bireysel çanta ipi seçimleri ancak daha nazik, daha yumuşak ve daha mantıklı oranlardan oluşan bir ekosistem inşa etme noktasına kadar ilerleyebilir. İyi yerleşmiş bir dev varken mevcut olanı nasıl parçalayabilirim?

Yine gazeteciler Eric Schlosser’den ilham alıyorum (Fast Food Ulusu) ve Michael Pollan (Omnivore’un İkilemi) ve geri dönen yönetmen Robert Kenner’ın da bu kez yönetmenliğe Melissa Robledo (ilk belgeselin ortak yapımcılarından biri) dahil olmasıyla birlikte, Gıda A.Ş.2 selefinin genel formatını takip ediyor ve sinematik incelik yerine net bir çağrı yapmayı tercih ediyor. Sabit bir enerjiyle hareket ederek, ön saflardan çok yönlü bir kompozit portre sunuyor; çiftçiler, araştırmacılar, işçi örgütleyicileri, mucitler ve yasa koyucular, GDO’lu emtia mahsullerine, fabrika çiftçiliğine artan sayıda alternatif şeklinde önemli umut ışınları sunuyor. ve kötü niyetli işyerleri.

Ancak alarm hala yüksek ve net ve bu sefer sorunun ekonomik özüne doğrudan değiniliyor; sonuç, gerçek bir sistem revizyonundan başka hiçbir şeyin işe yaramayacağıdır. Devasa boyutlara sahip bir gıda işleme endüstrisiyle ve kârı her şeyin üstünde tutan, hükümet tarafından desteklenen ve sübvanse edilen bir ekonomik modelle karşı karşıyayız.

Pandemi, hepimizin gördüğü gibi, sadece birkaç şirket devinin hakim olduğu bir gıda hattındaki zayıflıkları ortaya çıkardı ve aramızdaki en düşük ücretli işçilerin, atılabilir işçiler olarak görülseler bile, ne kadar vazgeçilmez olduklarını açıkça ortaya koydu. Bu, yapımcıların konuyu yeniden ele almalarının ilk nedeni ve başlangıç ​​noktasıydı. Belgeseldeki en yürek parçalayıcı an, uzun süredir fast-food işçisi (ve aktivisti) olan Fran Marion’la, çocuklarını sağlık hizmeti veya hastalık izni olmadan düşük saat ücretiyle büyütme mücadelesini gözyaşları içinde anlatan röportajı.

Çocukluğundan beri çiftçi olan ve Florida’daki Immokalee İşçileri Koalisyonu’nun lideri olan Gerardo Reyes Chávez, çoğunlukla Latin kökenli ve Haitili çiftçilerin katlandığı insanlık dışı koşullardan bahsediyor. Schlosser, taze meyve ve sebzeler ile sömürülen göçmen işçiler dünyası arasındaki bağlantıya dikkat çekiyor. COVİD-19’un patlak vermesi sırasında büyük işleyiciler, hasat-paketleme-nakliye takvimini aksatmamak için birçok çiftlik işçisinin temas takibini iptal etti.

Ve Iowa’daki Black Hawk County’nin şerifi, büyük bir yerel işveren olan Tyson’ın, yetkililerin kapatma tavsiyelerine nasıl direndiğini ve hatta Başkan Trump’tan montaj hatlarının çalışır durumda kalmasını sağlayan bir idari emir hazırlanmasına nasıl yardım ettiğini anlatıyor – vatansever “Amerika’yı besleyin” konuşma noktalarına sarılmış duruşlar Tyson’ın tavuklarının çoğu diğer ülkelere ihraç ediliyordu.

Belgesel, tüm bunların birbiriyle ne kadar bağlantılı olduğunu, Wisconsin’deki mandıraların kaybının, fabrika çiftçiliği dehşetinin ve kentsel gıda çöllerinin, bağımlılık yaratan aşırı işlenmiş gıdaların yükselişi ve gıdaların çoğalmasıyla birlikte nasıl aynı köklere kadar izlenebileceğini gösterme konusunda başarılı. çeşitlendirilmemiş ticari mahsuller (mısır ve soya fasulyesi) üst toprağın toptan tahrip olmasına ve suyun tükenmesi. Bu, giderek büyüyen tekellerin rekabeti alt etmek için bitmek bilmeyen bir arayış içinde aldığı, kârı artırmak için tasarlanan kararların bir sonucu.

Kenner ve Robledo, antitröst uygulamalarında onlarca yıldır yaşanan çöküşe, iki partili sistemdeki her iki tarafın da hükümet denetiminin zayıflamasına yol açtığına işaret ediyor. Bu, haklı olarak, onların tezlerinin kalbidir. Onların argümanları, birkaç senatörün etrafında dönüp onları değişimin avatarları olarak konumlandırdığında en az ikna edici oluyor. Montana’dan Jon Tester ve New Jersey’den Cory Booker ne kadar iyi niyetli ve karizmatik olursa olsun, çiftçiler ve tüketiciler için bu konular üzerinde çalışıyor olmaları iyi bir şey. Gıda A.Ş.2 karmaşık bir durumu orta yollu bir şekilde aydınlatıyor gibi görünüyor.

Senatörlerin konuşma konuları yerine, uygulamaya konulan çözümlere ilişkin ek ayrıntılar daha kapsayıcı ve öğretici olabilirdi. Ancak Brezilya’da ve Camden, New Jersey’de çocukların refahını ön planda tutan okul yemek programlarının temellerini öğreniyoruz. Immokalee koalisyonunun çiftçilerin koşullarının iyileştirilmesi için çığır açan Adil Gıda Anlaşması var ve yöneticiler, girişime katılmayı reddeden restoran ve bakkal zincirlerini yardımsever bir şekilde not ediyor. Daha sonra yosun çiftçisi olan bir balıkçı olan Bren Smith, okyanuslarda “yağmacılıktan yenilenmeye” geçişin bir parçası olmaktan heyecan duyuyor; beşinci nesil Iowa çiftçisi Zack Smith ise tohum temsilcisi olarak işinden neden ayrıldığını açıklıyor. GDO endüstrisi, eski usul çiftlik değerlerini 21. yüzyıla taşımak için tasarlanmış bir buluşu teşvik ediyor.

Doktor, hücre kültürlü etler, arısız bal ve fasulyesiz kahve gibi gıda teknolojisindeki yeniliklere ilişkin jürinin hevesli merakı ile hâlâ şüpheci tavrı arasında güzel bir denge kuruyor. Parıldayan tanklar ve tüplerle çevrili Pollan, yaratıcılarla röportaj yapıyor ve onların ürünlerini örnekliyor; daha sonra, “bitki bazlı” (etiket çılgınlığı açısından yeni “doğal”) bayrağını taşıyan ürünlerin genellikle aşırı işlenmiş olduğuna dikkat çekiyor. Başka bir bilmece: Birçok büyük şirketin bu teknolojilere ve ürünlere yatırım yapması iyi mi yoksa kötü mü?

Gıda A.Ş.2 kontrolsüz iş konsolidasyonu, çok uluslu şirketlerin hegemonyası ve insanlar, hayvanlar ve gezegen için sağlıklı ve sürdürülebilir olana yönelik saldırgan kayıtsızlık gibi en önemli konuları ele alıyor. Konu yiyecek, evet; yaşam tarzı seçimleri anlamında değil, birbiriyle bağlantılı tüm potansiyeli ve zayıf yönleriyle yaşamın kendisi. Filmin kapanış jeneriği bir Harekete Geçirici Mesaj listesi içeriyor ve katılım ve değişime yönelik canlandırıcı ve beklenmedik olmayan öğütler arasında meselenin özüne inen korkunç bir uyarı da var: “Tekel gücü özgürlüğümüze yönelik bir tehdittir.”