Rooney Mara ve Alonso Ruizpalacios yemek karşıtı porno filmi La Cocina’da – The Hollywood Reporter

Alonso Ruizpalacios, Londra’da (artık yok olan) Rainforest Cafe’de bulaşıkçı olarak çalışırken aklına bu fikir geldi. Mutfak.

“Ben bir drama öğrencisiydim ve sadece [1957] oynamak Mutfak Arnold Wesker’in yazdığı ve zorlu, monoton ve çok ama çok zor olan işi katlanılabilir kılmak için, ona oyunun yaratıcı merceğinden bakardım. Bir mutfağın nasıl çalıştığını görürseniz, onun dünyaya çok benzediğini anlarsınız. [how] toplum çalışıyor. Wesker, Shakespeare için tüm dünyanın bir sahne olduğunu, oysa onun için tüm dünyanın bir mutfak olduğunu söylüyor.”

Onlarca yıl sonra, Meksika filmlerindeki başarının ardından Müze Ve Bir Polis FilmiRuizpalacios bu fikre geri döndü ve Mutfak İngilizce dilindeki ilk çıkışı için bir başlangıç ​​noktası olarak, aksiyonu 50’lerin sonundaki Londra’dan günümüzün New York’una aktarıyor. Kaba olay örgüsü Wesker’in oyununu takip ederken, filmin karakterleri, diyalogları ve yapısı Ruizpalacios’a aittir.

Mutfak16 Şubat Cuma günü Berlin’deki yarışmada prömiyeri yapılacak olan The Grill, Times Meydanı’ndaki büyük bir restoran olan The Grill’de geçiyor; burada çoğunlukla yasadışı olan göçmenler, hiçbir şeyden haberi olmayan turistlere tabak üstüne berbat yemek servis etmek için arka odada köle gibi çalışıyorlar. . Bir Polis Filmi mezun Raúl Briones, Rooney Mara’nın canlandırdığı, Amerikalı garson Julia’ya aşık olan kısa süreli aşçı Pedro rolünde. Öğle yemeği telaşının ortasında The Grill’in müdürü kasadaki paranın kaybolduğunu fark eder ve asıl şüpheli belgesiz Pedro’dur.

Filmlerinde belgesel ve kurgusal sahnelemeyi birleştiren Ruizpalacios, film için New York mutfaklarında kapsamlı araştırmalar yaptı ve belgesiz aşçılar, temizlikçiler ve garsonlarla röportajlar kaydetti.

“Meksikalılarla dolu bu mutfaklara gitmek New York’un bambaşka bir yanı” diyor. “Biri bana şunu söyledi: ‘New York’taki tüm yiyecekler Meksika yemeğidir.’ Japon yok, Çin yok, Yunan yemeği yok. Hepsi Meksika malı. Çünkü bunların hepsi Meksikalılar tarafından yapılıyor. Ve çoğu tek bir eyaletten, Puebla’dan.”

Mutfak Film, yeni göçmen olan Estela’nın (Anna Díaz) soğuk bir Manhattan kışında metrodan inip iş aramak için The Grill’e gitmesiyle başlıyor.

Ruizpalacios şöyle diyor: “Bu, göçmen yolculuğunun bir metaforu ama sonuçta bundan daha fazlası oldu, çünkü Anna Meksika’nın dışına hiç çıkmamıştı ve onu ABD’ye sokmak, vize almak, onu buraya getirmek, çok daha fazlasını gerektirdi.” iki yıl. Bu başlı başına bir filmdi.”

Açılış sahnesi belgesel tarzında çekildi. Díaz’a metro bileti ve The Grill’in adresi verildi ve hiç İngilizce bilmeyen ve daha önce New York’a hiç ayak basmamış olan Díaz, ince bir kazak içinde titreyerek yolunu bulması için Brooklyn’den gönderildi – “bu göçmenlerin hiçbiri buna hazırlıklı değil Hava durumu,” diye belirtiyor Ruizpalacios — Times Meydanı’na.

Ruizpalacios, ABD’ye yapılan kayıt dışı göçle ilgili pek çok Meksika filminin çoğunun Kuzey yolculuğuna odaklandığını söylüyor. “Yolculuktan sonra neler olacağını, vardıklarında neler olacağını, Amerikan Rüyalarına ne olacağını göstermek istedim” diyor. “Yani bu Meksika’nın hikayesi ama aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri’nin de hikayesi; bu hayalin peşinde oraya seyahat eden tüm göçmenlerin hikayesi. Peki ya diğer tarafta ne olacak, bu hayalin bedeli ne olacak?”

En azından The Grill’de Amerikan Rüyası çoktan gitti. Ruizpalacios, öğle yemeği telaşını, hepsi hayatta kalmak için mücadele eden aşçılar, temizlikçiler ve garsonlar arasındaki köpek-köpek rekabetinin cehennem gibi bir manzarası olarak tasvir ediyor ve hepsi Şef (Lee R. Sellars), restoran sahibi Rashid’den (Oded) oluşan katı hiyerarşi tarafından denetleniyor. Fehr) ve teknik direktör Nonzo (Motell Foster).

Bulaşık makinesinden yöneticiliğe geçen kişi, “Mutfak bir kast sistemi gibidir; orada hiyerarşi hafife alınmaz” diyor. “Burası herkesin arkadaş olabileceği, konuşup gülebileceği bir yer ama trafiğin yoğun olduğu saat geldiğinde herkes kendi başının çaresine bakar. Bunu ilk elden görmek çok acımasız. Kimse sana yardım etmeyecek, yalnız ve rekabetçi. Dolayısıyla bu, elbette, geç dönem kapitalizmi için mükemmel bir metafor.”

Bir noktada, arızalı bir içecek makinesi Cherry Coke’u pompalamaya başlar ve mutfağı İncil’e yakın oranlarda bir sel altında bırakır.

İçeride çok fazla yemek pişiriliyorken Mutfaksonuçların hiçbiri pek iştah açıcı görünmüyor. Ruizpalacios, yemek hazırlama sahnelerini sert neon ışıkta çekiyor ve görüntü yönetmeni Juan Pablo Ramírez’in, savaşın ortasında bir savaş muhabirinin telaşlı enerjisiyle kamerayı içeri ve dışarı doğru yönlendirmesini sağlıyor.

Ruizpalacios, “Son birkaç yıldır mutfaklara karşı bir ilgi var” diyor ve şöyle filmlere işaret ediyor: Menü Ve Şeylerin Tadıveya Emmy ödüllü dizi Ayı. “Fakat sinema tarihine bakarsanız her zaman yemek pişirme eylemi etrafında dönen filmlerin olduğunu görürsünüz, çünkü bu çok insani bir aktivitedir. Bence bu filmi diğerlerinden ayıran şey, bunun bir yiyecek-porno filmi olmaması. Aslında yemek karşıtı bir porno filmi. The Grill’de pişirdikleri yemek berbat bir yemek ve ben de bunun ne kadar berbat olduğunu gösteriyorum. Filmdeki tek yiyecek pornosu anı Pedro’nun Julia’ya sandviç hazırlamasıdır. Yemek yapmanın bir sevgi eylemine dönüştüğü tek an budur. Şöyle vurdum Şefin Masası.”

Filmin göçmen hikayesine farklı bir dokunuşla Ruizpalacios, filmin tüm iç mekanlarını çekti. Mutfak Meksika’da çok katlı bir restoran ve mutfak seti inşa ediyoruz. Sekiz haftalık çekimden önce prova yapmak için tüm oyuncu kadrosunu üç haftalığına Mexico City’ye getirdi.

Ruizpalacios, “Gerçek bir tiyatro grubuyduk; bir sürü Amerikalımız, bir Faslı Fransızımız, bir Arnavutumuz, bulaşıkçı olan Haitililerimiz ve tabii ki tüm Meksikalılarımız vardı” diyor. “Gerçekten bir eritme potasıydı. Bu filmi Meksika’da çekmek, durumu bir bakıma tersine çevirmek ve Amerikalıları buraya getirmek benim için gerçekten önemliydi.”

Ruizpalacios’un tiyatro tarzı çalışma yönteminin yanı sıra, “Daha önce yaptığım hiçbir şeye benzemeyen, gerçekten eşsiz bir topluluk deneyimiydi” diye ekliyor Mara. Mutfak senaryo onu Julia rolünü üstlenmeye ikna etti. “Onunla tanıştıktan sonra gerçekten onunla çalışmak istedim” diyor. “Alonso’nun bu filmi nasıl yapmak istediğini, oyuncularla nasıl çalıştığını anlatması, bu filmde yer alacağım için beni heyecanlandırdı.”

Ruizpalacios’un aksine Mara’nın çok az hizmet deneyimi vardı. “İki gece kadar barmenlik yaptım. Gerçek bir okul değil, üç günlük bir kursa benzeyen barmenlik okuluna gittim” diyor ve şöyle devam ediyor: “Aslında gerçekten eğlenceli ve ilginçti. [but] Ben berbat bir barmendim. O iki geceyi atlattım ve bu, barmenlik kariyerimin sonu oldu.”

Filmdeki bazı sahneler tamamen doğaçlama – Ruizpalacios, “herkesin hırsızlık hakkında konuştuğu personel yemeği, bunların hiçbiri senaryoya dayalı değil” diyor – ama aynı zamanda koreografisi dikkatle hazırlanmış sahneler de var. Öğle yemeği telaşı gibi, tek bir Steadicam çekimiyle çekilen 14 dakikalık bir sahne.

Mara şöyle anımsıyor: “Öğle yemeği telaşı sahnesi belki bir haftadan uzun bir sürede çekildi, gerçekten spesifik ve kesindi ve çekimi oldukça zorlayıcıydı,” diye anımsıyor Mara, “özellikle de zemin 10 inçlik Cherry Cola ile doluyken. Ama aynı zamanda heyecan vericiydi. Eğlenceli, çılgın bir dans gibi.”

Ancak Ruizpalacios, Amerikalı garsonu Julia için Mara’yı önceden düşündüğünü söylüyor. Yıllar önce bunu yazmıştı Mutfak Senaryoya göre, Noel arifesinde eşiyle birlikte New York’taydı ve yapacak hiçbir işleri olmadığından sinemaya gittiler.

Ruizpalacios, “Patlamış mısır almak için imtiyaz sahibine yaklaştığımda halının sırılsıklam olduğunu fark ettim” diyor. “Baktım ve Vişneli Kola makinesinin sadece sonsuz bir çeşme olduğunu gördüm. Kimse dikkat bile etmiyordu. Personel sadece insanlara hizmet ediyor ve orada değilmiş gibi davranıyordu. Birisi Vişneli Kola’ya ihtiyaç duyduğunda, havuzdaki bardağı alıp ona verirdi. Şöyle düşündüm: ‘Vay canına, bu son aşamadaki kapitalizmin mükemmel bir görüntüsü. Filmimde yer alması gerekiyor.’ Ve o gece izlemeye gittiğimiz film Ejderha Dövmeli Kız Rooney Mara’yla birlikte. Yani öyle olması gerektiğini düşünüyorum.”