Özel My Pokémon Pişirme Kitabı Tarifi Özellikleri Mimikyu Cupcakes
ComingSoon ilk çıkışını yapıyor özel My Pokemon Pişirme Kitabı tarifi Pokémon temalı yemek kitabından. Jarrett Melendez tarafından yazılan kitapta tüm pişirme beceri seviyelerini kapsayan 50’den fazla tarif yer alıyor.
Pokémon Pişirme Kitabım: Pokémon Dünyasından Esinlenen Keyifli Pişirmeler 19 Eylül Salı günü yayınlanacak.
Kitabın resmi açıklamasında “İnanılmaz Pokémon evreninin her bölgesini temsil eden şekerlemeleri ve tatlıları keşfedin” yazıyor. “Pokémon dünyasının sevilen karakterlerini kutlayan favori ikramların yer aldığı My Pokémon Baking Book, her Pokémon Trainer’ın mutfağına mükemmel bir katkıdır. Her yaştan hayran için harika!”
Aşağıdan özel My Pokémon Pişirme Kitabı tarifinin bir alıntısına ve yazılı versiyonuna göz atabilirsiniz:
Pralin Tereyağlı Kremalı Mimikyu Çikolatalı Kek
Mimikyu, birbirine dikilmiş ve biraz Pikachu’ya benzeyecek şekilde dekore edilmiş bir bez parçası giyiyor, ancak bu kostüm kimseyi kandırmıyor. Parlak, neşeli Pikachu kekimize (sayfa 19) kontrast oluşturmak için, görsel görünümünü yansıtan ancak çok farklı bir lezzet profiline sahip bir Mimikyu keki yarattık. Sonuç, pralin ezmesinden gelen küçük bir çıtırtı ile birlikte, karanlık ve gizemli tatlarla dolu bir kektir.
Zorluk: ●●●○
Hazırlık zamanı: 45 dakika
Pişirme süresi: 18 dakika
Teslim olmak: 12 kek
Diyet notları: Vejetaryen
Teçhizat: 12 fincanlık muffin kalıbı, küçük tencere, stand mikseri, orta boy tencere, el mikseri, dört krema torbası (biri büyük yuvarlak uçlu), mikrodalga fırın, çeyrek yapraklı tava
Kapkek
- 2 ons koyu çikolata
- 1⁄2 bardak ayran
- 1⁄2 fincan kahve
- 1⁄2 bardak kakao tozu
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 bardak kanola veya aspir gibi nötr yağ
- 2 yumurta, oda sıcaklığı
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 3/4 bardak çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 1⁄2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1⁄2 çay kaşığı karbonat
Pralin Tereyağlı Krema
- 3 yumurta akı
- 3/4 su bardağı şeker
- 1⁄2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1⁄4 çay kaşığı tartar kreması
- 14 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1/4 bardak pralin ezmesi
Montajlama
- Beyaz çikolata
- Bitter çikolata
- Kırmızı şeker erir
Cupcake’leri hazırlamak için:
- Fırını önceden 350°F’ye ısıtın. Standart bir muffin kalıbını 12 kağıt kek kalıbıyla kaplayın (Mimikyu’nun renklerini tamamlamak için tercihen kahverengi kağıt, ama elinizde ne varsa sorun olmaz!).
- Küçük bir tencereye bitter çikolata, ayran ve kahveyi ekleyin. Çikolata eriyene ve karışım iyice birleşene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kakao tozunu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, ardından ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın.
- Kürek ataşmanı ile donatılmış bir stand mikserinin kasesine şekeri ve yağı ekleyin. Birleştirmek için düşük devirde çırpın, ardından yumurtaları ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Mikser çalışırken yavaş yavaş ayran karışımını ekleyin. Mikserin hızını orta seviyeye yükseltin ve pürüzsüz ve hafif koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Mikserin hızını düşürün ve un, tuz, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin. Birleşene kadar çırpın, ardından mikseri kapatın. Hamurun homojen olduğundan emin olmak için kasenin kenarlarını ve tabanını kauçuk bir spatula ile kazıyın.
- Hamuru gömleklerin arasına bölün ve keklerin ortasına yerleştirilen bir kek test cihazı veya kürdan temiz çıkana kadar 16 ila 18 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Pralinli kremayı hazırlamak için:
- Cupcakeler soğurken kremasını hazırlayın. Orta boy bir tencereye yaklaşık ½ inç su doldurun. Orta-düşük ateşte ayarlayın ve çıplak bir kaynamaya gelmesine izin verin. Yumurta aklarını, şekeri, tuzu ve tartar kremasını metal bir karıştırma kabına ekleyin. Kaseyi tencerenin üzerine, kasenin suya değmemesine dikkat ederek yerleştirin. Karışımı, şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Ateşten alın.
- Yumurta akı karışımını, sert zirveler oluşuncaya ve karışım oda sıcaklığına gelinceye kadar, yaklaşık 5 ila 7 dakika kadar, el mikseri ile yüksek devirde çırpın. Yumuşatılmış tereyağını bir seferde 2 yemek kaşığı ekleyin ve sonraki 2 yemek kaşığını eklemeden önce tamamen karışana kadar çırpın. Karışım çorba gibi ve kıvamlı görünebilir ancak bu normaldir. Karışım pürüzsüz ve kabarık hale gelinceye kadar tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Pralin ezmesini ekleyin ve birleştirmek için çırpın.
Montajlama:
- Buttercream’i büyük yuvarlak uçlu sıkma torbasına aktarın. Tüm tereyağlı krema bitene kadar her kekin üzerine büyük, yuvarlak bir parça tereyağlı krema sıkın. Borunun ucu kremanın üzerinde herhangi bir nokta bırakıyorsa, parmağınızı soğuk suyla ıslatın ve kremayı düzeltin, parmağınızı her iki kekte bir ıslatın.
- Mikrodalgaya dayanıklı kaseleri ayırmak için beyaz çikolata, bitter çikolata ve kırmızı şeker eriyiklerini ekleyin. Teker teker çalışarak, her kaseyi 30 saniyelik aralıklarla ısıtın, her seferinde karıştırarak üçü de eriyip pürüzsüz hale gelinceye kadar ısıtın. Beyaz çikolataya çok az miktarda bitter çikolata ekleyin ve ten rengi bir renk elde edinceye kadar karıştırın, tereyağlı kremanın rengine uyması için gerektiği kadar daha fazla bitter çikolata ekleyin. İki çikolatayı ve şeker eriyiğini ince yazı uçları olan ayrı krema torbalarına aktarın. (Yeterli ipucunuz yoksa, çok küçük bir açıklık oluşturmak için sıkma torbasının ucunu kesin.)
- Çeyrek sayfalık bir tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın. Mimikyu’nun düz kulağının temelini oluşturmak için beyaz çikolata karışımını 12 mızrak şekline sıkın. Daha sonra Mimikyu’nun dengesiz kulağının tabanını oluşturmak için ortadan bükülmüş 12 mızrağı sıkın.
- Bunları tamamlamak için 24 kulağın hepsinin uçlarına az miktarda bitter çikolata sıkın. Kulakları dondurucuda donana kadar (5 ila 10 dakika) soğutun, ardından dikkatlice parşömen kağıdından soyun ve tereyağlı kremaya yerleştirin. Mimikyu’nun gözleri için 2 dağınık spirali doğrudan her kekin üzerine pipetlemek için bitter çikolatayı kullanın. Bitter çikolata ile her kekin üzerine dalgalı bir ağız yerleştirin.
- Mimikyu’nun yüzünde kırmızı noktalar oluşturmak için gözlerin altına 12 adet daha küçük, dağınık karalama yapın.